作为“奥运食品安全指挥中心”的具体职能机构，奥运食品安全保障前沿指挥中心（以下简称中心）日前启用。中心通过对奥运食品安全信息的收集、汇总和整理分析，发布食品安全风险预警，针对突发事件进行应急调度处理。中心的启用成为北京奥运食品安全执法一线调度指挥的有力手臂。
    
    据介绍，作为奥运前沿指挥及应急处理的指挥枢纽，中心设有大型电子显示屏、视频电视电话会议系统、800兆集群应急通讯指挥系统、GPS卫星定位系统等并与奥运安保视频监控系统联接，集成了工商内网、政务专网、互联网及奥运食品安全监控系统、奥运食品安全追溯系统等信息，实现了上述所有信息在前沿指挥中心汇集的功能，有效提高了工商部门的应急处理能力。 
    
    据悉，6个奥运赛事承办城市的工商部门重点对10671个商场和超市，2009个批发市场和集贸市场，奥运食品专营专供企业及涉奥宾馆和饭店内的食品经营户进行了全覆盖集中检查，以确保奥运食品安全。