北京奥运会已进入最后冲刺阶段，作为奥运比赛城市食品来源地之一的长沙正全面展开整治，履行“安全奥运”的庄严承诺。

　　长沙市质量技术监督局局长佘曼云十六日向记者透露，奥运会期间，长沙共有四十五家食品生产企业为奥运比赛城市供应食品。自开展迎奥运百日食品安全专项整治行动以来，长沙将这些企业作为监管的重中之重，尤其将滥用食品添加剂、无食品生产许可证生产和以非食品原料加工食品作为整治的重点内容。

　　今年五月下旬，四十五家供奥食品企业递交了专门的奥运期间食品质量安全承诺书，许诺向世界各国人民提供卫生、美味的食品。

　　为加强对食品添加剂和产品销售流向的监控，长沙市质监局对企业使用的食品添加剂全部实行了备案制度和产品销售备案，企业每月报送一次销售往奥运比赛城市的产品的台帐。