按国务院和省政府做好供应北京奥运会食品安全监管工作的要求，海南省食安办和食品药品监督管理局办将海南省供北京奥运会食品安全工作做为重中之重来抓，主动与相关职能部门联系，组织起草了《海南省供应北京奥运会食品安全控制工作方案》，向省政府提出成立了省供应北京奥运会食品安全控制工作协调小组的建议及监控意见，得到省政府认可并批准实施《海南省供应北京奥运会食品安全控制工作方案》。同时，组织召开专题会议，对该项工作进行研究布署；制定详细的工作实施计划，组织相关部门到相关市县及生产企业检查指导，确保各项工作落到实处；协调相关部门做好信息报送工作，并及时将信息报送省政府及国务院相关部门。