江西省质量技术监督局于2007年第4季度对面粉产品进行了省级产品质量监督抽查。抽查结果表明，目前江西省市场上销售的面粉产品质量状况较好。

    此次监督抽查共抽查了42家企业生产的50批次产品，合格48批次，抽样合格率为96.0％。结果显示，部分产品仍存在一些问题：一是过氧化苯甲酰超标，这会使营养物质VA、VB、VE受到破坏，还会产生一定的毒性物质苯甲酸，长期食用会产生叠加中毒现象而危害人体健康；二是灰分超标，灰分是指经过高温灼烧后，有机物被氧化消化后所剩的残渣，反映的是面粉的加工精度；三是产品标签标注不规范，主要是未标注质量等级或质量等级标注有误。

    对此次监督抽查不合格的产品，江西省质量技术监督局将依法进行处理。