从2008中国国际有机食品博览会组委会获悉,随着国内公众食品安全意识的显著提升,有机食品观念正逐步普及。日前,由中国社科院在全国范围内调查发布的一项报告表明,有52.2%的受访者表示接受有机食品的观念。 

　　专家指出,近年来由于种植、养殖方式的改变以及化学农药、化肥的滥用,越来越多的传统食品沦落为低营养食品。以反季节水果蔬菜为例,通过塑料大棚或土膜覆盖人为改变植物生长周期,导致植物不能很好地进行光合作用,结果是水果不甜了,蔬菜没味了。此外,在动物食品中,激素使用的情况也相当严重,如一些水产品业主在饲养甲鱼的过程中过多添加甲基睾丸酮,这种激素会让在野生情况下3~5年才能长大的甲鱼不到9个月就能长到500克,其代价是产品中过量铜、汞、铬等重金属元素被食用后将对健康构成严重危害。 

　　据中绿华夏有机食品认证中心有关专家介绍,。从2001年以来,我国有机农业无论在农场数量、耕地面积和出口产量等方面取得了到了迅速的发展。国家制定了严格的认证标准,如原料基地在提交申请前的2-3年年内未使用过化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质;有机食品种子或种苗未经基因工程技术改造;同时要求在生产和流通过程中,必须有完善的质量控制和跟踪审查体系等。目前市场上的有机食品大多数贴有认证机构的标志和国家统一标志。与普通食品相比,源于自然、富含营养、高品质的有机食品正逐步受到消费者的青睐。 

　　在2007年举办的首届中国国际有机食品博览会上,有关方面透露,我国经认证的有机食品企业已经达到2300多家,市场规模约37亿元人民币。国内有机食品占全部食品的市场份额不到0.2%,远远低于2%的世界平均水平。专家预计,未来3-5年,中国有机食品年增长率不会低于30%,但是主要驱动因素主要是贸易和出口。