随着夏日的临近，乳品行业在酸奶领域的竞争越来越趋于白热化。

　　近日，中国蒙牛乳业有限公司在香港公布了2007年年报，数据显示，蒙牛成为中国首个年度营收超过200亿的乳品企业，值得一提的是，2007年蒙牛酸奶业务的增长幅度令人瞩目。与此同时，国家统计局中国行业企业信息中心和中国商业联合会日前公告发布的数据也表明：蒙牛除了连续四年蝉联液态奶市场冠军外，2007年其酸奶产品的收入增长也已达33.5%，销售业绩13.936亿元。

　　科技研发——蒙牛酸奶产业升级之利器

　　据了解，蒙牛于2003年涉足酸奶领域，相继推出了普通联杯酸奶、果粒酸奶和乳酸饮品，意在尽快结束其依靠常温奶单打独斗的液态奶产品构架。2004年，蒙牛推出被称为第二代果粒酸奶的复合果粒酸奶，2005年伊始，蒙牛致力于益生菌的研究，至今已有130多年历史的国际食品质量和健康领域的权威专家——丹麦科汉森公司签约战略合作协议，建立益生菌实验室，研制适合中国人的LABS益生菌群。此后，相继推出了以LABS益生菌酸奶、冠益乳等为代表的全新高端酸奶品牌。2008年，蒙牛与科汉森公司再度携手推出BB-12这一对更能改善人体内部生态环境的益生菌菌种，并应用于冠益乳等高端酸奶品牌。始终不断的技术研发动作，不仅使蒙牛酸奶实现了与同类产品的差异化卖点，更重要的是以创新实现了其酸奶科技含量的全线升级。

　　成熟的营销模式——蒙牛酸奶行业领跑之保障

　　消费者由于长时间的饮用同一品牌的酸奶，已经习惯了该产品的酸甜比和香味，在品尝其它品牌产品时，短时间难以接受。所以蒙牛在推广酸奶新品的时候，很注重通过选择合适的营销模式去开拓市场，依托其品牌的优势，在酸奶产品推广初始，就注意利用体验营销去拉拢消费者，通过口碑宣传去维护消费者。

　　与国内企业动辄依靠调整定价策略进行营销的方式不同，蒙牛酸奶在品牌营销上更强调给消费者生动、丰富、个性化的切身体验，通过多渠道、多样化的营销方式来丰富品牌内涵，增加品牌价值，进而使品牌深入人心，从而激发消费者的购买热情。