今日，2007年第4季度地产加工食品质量抽查结果出炉。市质监局监督抽查地产加工食品304批次，实物质量安全合格285批次，实物质量安全合格率为93.7%。蛋制品、挂面、黄酒、酱类、酱腌菜等产品的实物质量安全合格率为100%，水产加工品、糕点、桶装饮用水等产品的实物质量安全合格率也都达到了90%以上。 

　　黄酒、饮用水、水产加工品质量安全取得大跃进 

　　据悉，此次市质监局监督抽查黄酒47批次，合格47批次，实物质量安全合格率达100%。据了解，在2006、2007两年间，我市对99家黄酒生产企业进行了全面整治，严格推行食品质量安全市场准入制度，促进黄酒企业生产条件的改善和行业自律意识的提高。目前，51家黄酒生产企业全部取得食品生产许可证，其它不符合要求的黄酒生产企业均已关停。 

　　此外，经过质监部门去年第三季度开展的饮用水“清泉行动”和第四季度开展的水产品“保质行动”对我市桶装饮用水和水产加工品的专项整治，2007年第四季度我市桶装饮用水实物质量安全合格率为95.4%，比整治前提高23.6个百分点；水产加工品实物质量安全合格率为94.7%，不合格批次的水产加工品均为生食水产品，原因为添加剂超标，干制水产品、盐渍水产品及其它水产加工品的合格率均为100%。 

　　小企业、小作坊豆制品合格率依然走低 

　　据悉，2007年第4季度，市质监局着重对小企业、小作坊的豆制品质量进行了监督抽查，11批次受检豆制品中，合格的仅有4批次，菌落总数超标仍是问题豆制品的主要不合格项目。据了解，除这些小企业、小作坊生产条件差、管理不规范等原因外，豆制品营养成份丰富，污染后微生物容易迅速繁殖的特性也是造成豆制品合格率低的重要因素。据介绍，目前县城以上区域已实现“放心豆制品”全覆盖，生产问题豆制品的小企业、小作坊主要存在于农村地区。今年质监部门将会同相关部门，深入开展农村豆制品整治工作，完成农村豆制品放心工程。