从广州市质监局获悉，广州蜜饯等休闲食品经过两年多整治后“脱胎换骨”，产品合格率跃升至92％。同时，荔湾区建立了红橙黄牌警告制度，对5次以上抽检不合格的企业亮出红牌，建议相关部门取缔。

　　据介绍，荔湾区是广州蜜饯等休闲食品主要集中生产地，长期以来形成了以分包装为主的家庭式小作坊加工群。荔湾区质监局阎副局长说，对蜜饯等休闲食品的整治面临四大难题：首先，国家蜜饯标准是按照北方蜜饯情况而制定，南北气候差异大，广式凉果为保质防腐，所用配料往往多于北方，用国家蜜饯标准检验很容易不合格；其次，荔湾的企业主要从事分包装，生产厂家多集中在潮州潮安等地，产品真正质量较难把握；蜜饯等休闲食品生产、包装不需要大厂房，甚至租个小房间便可投入生产，监管难度大；此外，一些企业老板素质低，产品质量意识不够。

　　为此，荔湾区质监局积极引导广式凉果适应国家蜜饯标准，甚至“牺牲”了部分口味，如甜话梅易造成甜蜜素超标，就引导厂家转而生产咸话梅。

　　针对生产厂家不在广州的情况，荔湾区质监局盯紧原材料购进和使用情况以及库存产品情况，同时加强检查，努力杜绝无证生产情况。为此，荔湾区质监局组织了一批“专职线人”——200多名质监协管员。这些协管员多是出租屋管理人员，“情报网”覆盖各村、街道，如果发现出租屋内有人私造蜜饯等休闲产品，就立刻上报。

　　去年，荔湾区还建立了红橙黄牌警告制度，根据监督抽查产品不合格情况，分类处理，对3次不合格的企业橙牌警告，责令停产整顿；对5次以上不合格的企业，则红牌警告，并通报区政府、食安办等部门，建议对其进行取缔。

　　经过两年多的整治，荔湾现有蜜饯企业全部取得生产许可证，蜜饯等休闲食品产品合格率也跃升至92％。”