天津市工商局公布了3月份食品质量快速检测结果。据悉，受检的熟肉制品、酱油、食醋、干果、蜜饯五类重点食品速检总合格率达99.23%。

　　为维护广大市民食品消费安全，3月份工商部门组织全市快速检测力量，利用商品质量快速检测车和检测箱，对市场销售的熟肉制品、酱油、食醋、干果、蜜饯等五类重点食品在全市范围内集中进行了快速检测，检查食品经营者576户，其中商场、超市184户，食杂店233户，专卖店2户，41个集贸批发市场内经营者157户。

　　据了解，受检的火腿肠、酱牛肉、鸭胸、猪头肉等288个批次熟肉制品亚硝酸盐含量指标全部合格；受检的279个批次酱油速检合格率为99.28%；278个批次食醋合格率为99.28%；开心果、葡萄干、瓜子、核桃仁、桂圆干、榛子、腰果等276个批次干果合格率为99.28%，速检发现葡萄干和香蕉片质量问题比较突出；受检的话梅、杨梅、山楂片、蜜杏、苹果脯、梨脯、贡枣等301个批次蜜饯合格率为98.34%。各类经营主体速检食品总合格率按降序排列，依次为商场、专卖店100%，超市99.84%，集贸批发市场内经营者99.14%，食杂店98.52%。

　　另据了解，对快速检测发现的11个批次共计30.53公斤不合格食品，工商部门已在受检经营者对检测结果确认无异议的前提下，监督其自行下架退市并做好不合格食品退市记录。