5月16日，鹤山市召开食品安全工作会议暨创建省食品安全示范县动员大会，会议资料显示，去年鹤山市各类食品抽样检测（含质监、工商、卫生等部门抽检）合格率达96%，比去年提升0.4个百分点，其中腐竹产品抽检合格率达100%。

　　据了解，2007 年，鹤山市各级、各有关部门认真落实上级关于加强食品安全专项整治工作部署以及产品质量和食品安全专项整治的各项部署，推动该市食品安全工作取得显著成效，各类食品抽检合格率获得提升。

　　鹤山市副市长赖燕芬就在今年如何进一步推进鹤山市食品安全工作提出了五点意见：一是进一步解放思想，提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感；二是继续深化食品安全专项整治工作，推动食品市场秩序持续好转；三是以创建食品安全示范县为契机，进一步提升鹤山市食品安全保障能力和水平；四是以监管促发展，为食品产业健康发展营造良好环境；五是切实加强自身建设，为食品安全监管工作提供有力保障。

　　会议表彰了鹤山市华山泉食品饮料有限公司等6个食品安全信用示范单位。鹤山市政府与该市食品安全委员会成员单位签订了2008年度食品安全责任书。