为确保全市广大人民群众饮食安全，切实做好抗震救灾期间食品安全监管工作，市食品安全协调委员会办公室积极采取了一系列行之有效措施，确保抗震救灾期间的食品安全监管。

　　一是成立了抗震救灾期间的食品安全领导小组，确保了组织领导；二是及时下发了《关于切实做好抗震救灾期间食品安全监管工作的紧急通知》，要求各县（区）、各部门切实加强领导，履职尽责，确保抗震救灾工作落到实处；三是加强了宣传舆论引导工作，要求各县（区）、各部门认真做好宣传教育工作，正面引导，切实维护社会稳定；四是要求各县（区）、各部门在此次抗震救灾工作中要密切配合，在组织救灾急需各类物资供应的同时，加强对食品生产、经营单位的食品安全监管，切实保障救灾食品的质量安全，严厉打击哄抬食品价格、制售假冒伪劣食品等违法行为，同时加强餐饮监管，严防食源性传染病的发生；五是加强了抗震救灾期间的值班工作，要求各县（区）、各部门坚持每天24小时值班制度，确保政令畅通，特别是对在抗震救灾期间出现的食品安全事件，要立即向当地党委政府和市食品安全协调委员会办公室报告，并按照《内江市重大食品安全事故应急预案》要求，采取积极有效措施予以处置。