2008年5月12日，第一届中美食品安全联合研究中心年会暨揭牌仪式在上海交通大学闵行校区学术活动中心隆重举行。

　　上海交通大学叶取源常务副校长、国家科技部农村科技司王亚武博士、上海交通大学科研院周培副院长、上海交通大学农生学院党委董小明书记、农生学院唐克轩院长、陆伯勋食品安全研究中心执行董事李亚宁先生，美国农业部国家食品安全项目管理部部长James Lindsay博士、美国农业部东部研究中心代理主任Shu-I Tu博士和普渡大学食品安全中心主任Richard Linton博士等7位美方官员、专家和农业与生物学院的专家、教授、研究生近80人出席了本次会议。会议由陆伯勋食品安全研究中心副主任、农业与生物学院教授史贤明主持。

　　我国科技部和美国农业部分别于2002年和2007年签署了中美农业科学技术合作协议，食品安全是其中的一项重要内容。中美研究联合中心的揭牌旨在中美双方就食品安全方面进行深入的交流。

　　会上，上海交通大学、华东理工大学、香港大学等4位中方专家以及美国农业部、美国普渡大学等7位美方专家和1位英国专家作了最新的食品安全相关问题的报告，通过此次交流研讨，双方都将对食品安全研究的最新进展、现在和潜在面临的问题有了进一步了解。

　　揭牌签约仪式由上海交通大学科研院周培副院长主持，在揭牌仪式上叶取源常务副校长致欢迎辞，他就中美双方在食品安全方面的合作给予了充分的肯定和重视，他希望中美食品安全联合研究中心倚借交通大学强大的理工科基础和食品科学与安全、农业、医学、药学等生物学科，在食品安全的研究上不断有新的突破。随后James Lindsay博士也做了精彩的演讲。国家科技部农村科技司王亚武博士就中国食品安全的计划和管理做了相关阐述。

　　上海交通大学常务副校长叶取源与美国农业部国家食品安全项目管理部部长James Lindsay博士一同签署《中美食品安全研究合作协议》，这一协议的签署和中美食品安全联合研究中心的成立，对我校申报国家食品安全工程技术研究中心和省部级食品安全重点实验室，抢占中国开展食品安全国际交流的高地具有重要意义。