我和同事们这几日驾着食品快速检测车，忙碌于各社区，为市民们提供食品中农药残留、双氧水、二氧化硫、亚硝酸盐、硼砂等数十项快速检测服务。有时候，清晨7时不到，我们的食品快速检测车就进了社区，马上就受到了“围堵”。居民们拎着刚买的菜，纷纷前来要求检测，并咨询各类食品质量安全问题。

　　我想，快速检测之所以如此受欢迎，是因为其确实“管用”。去年发生的两件事在我脑海里一直很清晰。一起是在对本市一桶装饮用纯净水生产企业例行检查时，发现该企业的反渗透设备使用异常，快速测定结果显示，电导率指标远高于标准规定值。在事实面前，企业不得不承认了在生产过程中的违规行为。另一起是在取缔一假酒生产窝点的过程中，我通过酒醇速测仪检测，发现甲醇含量偏高，使得该案由单纯的无证生产经营食品转变为涉嫌生产经营有毒有害食品案。

　　随着食品检测技术的发展，相信会有更多便捷、精准的快速检测手段运用于食品检测，为保障食品安全添翼。