北京奥运会的脚步越来越近，工商部门不仅将加大对奥运食品的监管力度，还将建立奥运食品安全预警和防范机制，确保奥运会期间的食品安全。

　　工商部门将加大食品市场巡查和监测力度，对农副产品批发市场、农贸市场的食品质量严格监管，定点监测，发现含有违禁成分的农副产品，将立即退市并追溯源头。 同时，工商部门还将建立健全奥运食品安全预警和防范机制，不仅建立健全应急系统检查和应急快速启动制度，切实提高应对食品安全突发问题的实战能力和水平，还将进一步完善食品安全信息化监控系统，对流通环节食品安全进行动态监管，对潜在问题做到早发现、早控制，有效防范重大食品安全问题的发生。