日前，四川省质量技监局对外公布了2008年一季度食品安全专项抽查结果，涉及液态乳、奶粉、肉制品、米、面、油、方便食品、白酒、糖果、糕点、酱油、食醋、豆制品、糕点、调味品、饮料等种类。

　　本次共抽查样品1327个批次，其中实物质量合格率为94%。肉制品不合格的主要原因是酸价超标；米面油不合格的主要原因是水分、含沙量和酸值超标；食醋不合格项目为苯甲酸不符合标准；酱油不合格项目为氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物、苯甲酸不符合标准；高粱酒不合格项目为总酸、固形物不符合标准。

　　不合格食品分别是：成都市武侯区世顺食品经营部生产的牛肉粒，菌落总数不符合标准；德阳市八角调味食品酿造有限公司生产的老陈醋，不挥发酸、游离酸不符合标准；资中县龙江镇美宴酿造厂生产的食醋，苯甲酸不符合标准；内江市田家酒厂生产的高粱酒，总酸、固形物不符合标准；巴中市鼎盛粮油贸易有限责任公司生产的菜籽油，色泽、水分及挥发物不符合标准。