目前，世界上烘焙企业都在大举进军中国市场。他们在中国寻找代理商和经销商，还在中国设立办事处或者建立自己的分公司、分工厂等。潜力巨大的市场造就了中国烘焙展能吸引海内外众多烘焙业客商前来参展，拓展、抢占自身在中国的市场。

    在此背景下，第十二届中国烘焙展览会将于5月12日在琶洲举行。此次展览面积近4万平方米,将有600余家烘焙食品企业参加展览,其中海外企业40余家。据悉,月饼及其周边产品是展览会的重头戏,届时,主办方全国工商联烘焙业工会将进行月饼国家标准、月饼馅料示范性推介活动,并展示国内首条蛋黄月饼自动生产线。

    全国工商联烘焙业公会主办的第十一届烘焙文化与经济论坛，在烘焙食品包装、烘焙营销、饼房管理等方面，与业界共同学习烘焙文化。还将继续举办中华烘焙老字号以及中华特色名点评选活动，并打造迎奥运概念烘焙展。