昨日下午，南宁市卫生监督所的监督员对沃尔玛超市员工开展食品卫生知识培训。之后，沃尔玛超市员工摆起擂台，开展食品卫生和安全消防的知识问答竞赛。南宁市卫生监督员称，夏天超市里的熟肉制品、乳制品、凉拌菜等都是容易被微生物污染而变质的高危食品，将食品安全卫生知识送进超市，可提高超市员工的食品安全意识。